Lorlu Kıymasız Börek
Lor peyniri, taze otlar ve yufka ile hazırlanan, kahvaltı ve ikram menülerine uygun hafif ve pratik bir börek tarifi.
- Porsiyon
- 6
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Zorluk
- Orta
Ürünleri GörMaliyetlendir (yakında · M20)
Çerez kullanımı
Zorunlu çerezler siteyi çalıştırır. Analitik ve pazarlama çerezleri yalnızca onayınızla açılır. Çerez politikası
Lor peyniri, taze otlar ve yufka ile hazırlanan, kahvaltı ve ikram menülerine uygun hafif ve pratik bir börek tarifi.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp lor peyniriyle birlikte geniş bir kapta karıştırın, tuzu ekleyip harcı hazırlayın.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırparak yufka harcını (sosu) hazırlayın.
Fırın tepsisinin tabanını sosla hafifçe nemlendirin, ilk yufkayı serip üzerine sos gezdirin.
İkinci yufkanın üzerine lor peyniri harcının bir kısmını eşit şekilde yayın, üçüncü yufkayla kapatın.
Bu katlama işlemini kalan yufka ve harçla tekrarlayın, en üst katmana bolca sos dökün.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yüzeyi altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
İpucu: Lor peynirinin fazla suyunu bir süzgeçte 10-15 dakika bekleterek süzmek, böreğin alt katmanının ıslanmasını önler ve daha kıvamlı bir iç harç elde etmenizi sağlar. HORECA kahvaltı büfelerinde önceden porsiyonlanmış dilimler hâlinde ısıtılarak sunulabilir.